JOURNAL OF - PORTAL GARUDA


Download

penelitian untuk memanfaatkan bekatul sebagai sumber serat pangan pada keripik simulasi. Beberapa metode analisa serat diantaranya metode serat kasar (crude fiber) secara gravimetri dan metode detergen. Peneliti memilih metode serat kasar (crude fiber), karena metode ini sering digunakan dalam penentuan kadar ...