JURNAL JAMUR RHIZOPUS ORYZAE

  • PDF - PRODUKSI GULA REDUKSI OLEH RHIZOPUS ORYZAE DARI SUBSTRAT ... - CORE
    kandungan karbohidrat dan vitamin B. Vitamin. B tertentu yang terdapat dalam medium merupa- kan faktor penting untuk pertumbuhan jamur. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bekatul dapat dimanfaatkan sebagai media untuk pertumbuhan jamur penghasil enzim, seperti Aspergillus niger, Rhizopus sp., dan ...
  • PDF - ISOLASI, IDENTIFIKASI DAN PRODUKSI MISELIA RHIZOPUS ... - REPOSITORY IPB
    Pada penelitian ini di peroleh 58 isolat Rhizopus yang teridentifikasi ke dalam 3 spesies, yaitu. Rhizopus oryzae, R. stolonifer dan ... species of fungi were Rhizopus oryzae, R. stolonifer and R. oligosporus. R. oligosporus had higher mycelial ..... Bahan pangan yang berasal dari kapang atau jamur mempunyai kadar asam.
  • PDF - 7 II. TINJAUAN PUSTAKA A. DURIAN DAN BIJI DURIAN DURIAN (DURIO ...
    Tabel 1. Komposisi Kimia Biji Durian dan Beberapa Sumber Karbohidrat Lain per 100 gram. Komponen Biji Durian Biji Nangka. Beras. Jagung. Singkong. Air. 51,5 g. 57,7%. 13,0%. 60,0%. 62,5%. Lemak. 0,4 g. 0,1 g. 0,7 g. 1,3 g. 0,3 g. Protein. 2, 6 g. 4,2 g. 6,8 g. 4,7 g. 1,2 g. Karbohidrat. 43,6 g. 36,7 g. 78,9 g. 33,1 g. 43,7 g.
  • PDF - KANDUNGAN TOTAL FUNGI SERTA JENIS KAPANG DAN ... - JURNAL UNSYIAH
    Penelitian melakukan fermentasi limbah pabrik pakan dengan cara memberikan level starter 0%, 1%, 2%, dan 3% pada pakan limbah pabrik pakan yang selanjutnya .... Rhizopus oryzae menghasilkan asam laktat merupakan hasil metabolisme primer. Wigyanto et al., (2001) menyatakan bahwa fermentasi saccharomyces.
  • PDF - UNTITLED - JOURNAL | UNAIR - UNIVERSITAS AIRLANGGA
    berbahan dasar kacang koro. Diharapkan melalui purifikasi parsial terjadi peningkatan aktivitas spesifik enzim fibrinolitik dari tempe kacang koro. METODE PENELITIAN. Bahan: Kacang Koro (Canavalia ensiformis) dari PT. Bio Max Java Corporation Jember, Jawa Timur,. Jamur strain Rhizopus oryzae FNCC 6078 koleksi.
  • PDF - PRODUKSI PROTEIN SEL TUNGGAL DARI KULTUR ... - JURNAL UNTAD
    murni jamur Rhizopus oryzae, 0,1 %. KH2PO4.3H2O, selenium, asam sulfat pekat,. NaOH 5%, indikator metil merah, asam klorida 0,1001 N, medium Potato Dextrose. Agar (PDA). Waktu dan lokasi penelitian. Penelitian ini berlangsung selama kurang lebih 2 bulan, yakni dari bulan Agustus sampai bulan September 2015 ...
  • PDF - ISOLASI DAN IDENTIFIKASI JENIS JAMUR PADA UBI KAYU ...
    belonging to the genus Rhizopus, isolat2, isolat3, isolat4 belonging to the genus Aspergillus and isolat5 belonging to the genus ... Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian isolasi dan identifikasi jamur yang tumbuh pada ubi kayu. (Mahinot esculenta Crantz) ..... Rhizopus oryzae membantu dalam proses fermentasi tape  ...
  • PDF - 69 LAJU PERTUMBUHAN JAMUR RHIZOPUS SP. PADA TEMPE ... - OJS UNM
    Dari hasil pra penelitian dengan menggunakan perbandingan ragi 0,2 gram/100 gram kacang hijau berat basah diperoleh pertumbuhan jamur Rhizopus sp. optimum pada waktu fermentasi 36 jam sebanyak 88 koloni, tetapi setelah dicicipi, terasa pahit sehingga dibuat tempe dengan komposisi yang berbeda. Hasil pra.
  • PDF - ISOLASI DAN IDENTIFIKASI RHIZOPUS ... - OJS UNUD
    tumbuhnya jamur tempe pada kedelai dan melakukan kegiatan fermentasi yang menyebabkan kedelai berubah ... Extract Agar (MEA) 150-400 μm lebih pendek dari R.oryzae yaitu lebih dari 1500 μm. R.oligosporus biasanya ... Untuk mendapatkan isolat Rhizopus oligosporus dalam penelitian ini diperoleh dari hasil isolasi ...
  • PDF - POTENSI KAPANG ASPERGILLUS NIGER, RHIZOPUS ORYZAE DAN ...
    Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimal untuk produksi enzim amilase dan fitase pada media ampas tahu menggunakan Aspergillus niger (A. niger), Rhizophus oryzae (R. oryzae) dan. Neurospora sitophila (N. sitophila) sebagai starter. Uji kemampuan produksi enzim fitase dan amilase oleh. A. niger ...
  • PDF - 27 ISOLASI DAN IDENTIFIKASI JAMUR-JAMUR ... - PORTAL GARUDA
    jalar diantaranya Aspergillus oryzae,. Rhizopus oryzae dan Mucor sp. Terkait dengan uraian tersebut, telah dilakukan penelitian dengan tujuan menentukan jenis-jenis jamur yang terdapat pada empelur sagu yang berpotensi mendegradasi pati. (amilosa) dan mengetahui kemam- puan jamur-jamur tersebut dalam.
  • PDF - PERTUMBUHAN JAMUR, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ... - NELITI
    Parameter yang diamati adalah pertumbuhan jamur, sifat organoleptik dan aktivitas antioksidan tempe kedelai hitam. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan jenis inokulum dan lama inkubasi berpengaruh terhadap pertumbuhan jamur, sifat ... pure cultures of Rhizopus stolonifer, R. oligosporus and R. oryzae. After it was ...
  • PDF - RHIZOPUS ORYZAE TEMPEH INOCULUM APPLICATION TEST OF RHIZOPUS ...
    Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 9 No. 3 (Desember 2008) 207 - 215. 207. UJI COBA PENGGUNAAN INOKULUM TEMPE DARI KAPANG. PENGGUNAAN INOKULUM TEMPE DARI KAPANG. PENGGUNAAN INOKULUM TEMPE DARI KAPANG. Rhizopus oryzae DENGAN SUBST. DENGAN SUBSTRAT TEPUNG BERAS ...
  • PDF - UJI ANTAGONIS JAMUR TEMPE (RHIZOPUS SP) TERHADAP BAKTERI ...
    Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri jamur Rhizopus sp yang diisolasi dari tempe komersial terhadap beberapa bakteri patogen enterik, yaitu Escherichia coliATCC 25922, Salmonella typhimurium. ATCC 14028 dan Shigella flexneri ATCC 12022. Pengujian dilakukan dengan uji antagonisme metode.
  • PDF - RHIZOPUS ORYZAE - BETHA BLOG
    Menurut Soetrisno (1996) sifat-sifat jamur Rhizopus oryzae yaitu koloni berwarna putih berangsur-angsur menjadi abu-abu; stolon halus atau sedikit kasar dan tidak berwarna hingga kuning kecoklatan; sporangiofora tumbuh dari stolon dan mengarah ke udara, baik tunggal atau dalam kelompok (hingga 5 sporangiofora ); ...